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 投稿者:荻原  投稿日:2011年12月 5日(月)11時36分1秒
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  ・12/11までプラスポイントフェアです。
スタンプ2ケ押してください。

・金土日の夜の案内について
まだ4名席に余裕がある際、2名を案内する時は「お鍋召し上がりですか?」と聞いてください。なるべく鍋物のお客様に4名席を使ってもらえるように。
席がなくなってきた場合は省略してかまいません。

・昨日、昼スキ召し上がりのお客様が出汁ポリ持参で出汁を持ち帰りました。
この際は出汁代を頂戴することになりました。
※うどん玉等が余っていてそれに必要な分の出汁は無料
必要以上のお出汁を頼まれたら別料金になると伝えてください。

よろしくお願いします。
 
 

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 投稿者:山本  投稿日:2011年10月25日(火)17時33分29秒
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  ・明日からスタンプカードの「プラススタンプ」が実施されます。
通常は1個しか押さないのをもう一つ押してください。(赤スタンプ)
11月6日までの期間限定になります。
また、いままでスタンプカードを発行したら緑のスタンプを2個押していましたが、今月までで終わりになります。

・ドリンクの量、氷の量など統一しました。パントリーのコーヒーの所に紙ありますので、必ず確認して下さい。

・アンケートでそば湯を出すのが遅いと書かれていました。
明日から伝票に「そば湯」と書いて、そば湯を出すときに伝票を持っていって下さい。
また、冷を注文された人がインカムで「○番テーブル冷頼まれました」と声かけをし、そば湯を持っていって人が「○番テーブルにそば湯持っていきました」などインカムで言ってください。
ホール全ての方が把握できるようにしましょう。
インカムでの声聞き取りづらい方いますのではっきりとゆっくり話すようお願いします。

・今週のかけ小は「とろろ」です。

今週も頑張りましょう。

 

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 投稿者:小山  投稿日:2011年10月10日(月)17時41分22秒
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  かけ小が写真と違うと言うお客さんが多いので、これからはそばとうどんを聞くときに本日のかけ小の中身をお客様に伝えてください。「本日は、○○○です。」と。

お願いします。
 

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 投稿者:山本  投稿日:2011年10月 8日(土)16時43分53秒
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  本日昼にお食事されたお客様から連絡がありました。
レシートに頼んでいない生中があったそうです。近々店にくるそうなので、皆さんがこのことを把握していて誰でも返金と謝罪ができるようにしてください。
また、レジにお待ちがいないときはなるべく食事内容を言って合計金額を伝えるようにしましょう。

伝票をうつときも席、内容あっているか確認してから送信してください。

よろしくお願いします。
 

シフト

 投稿者:おぎわら  投稿日:2011年 9月14日(水)11時10分59秒
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  次回シフト作成します。
わかる範囲でかまいませんのでお願いします。
 

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 投稿者:小山  投稿日:2011年 9月11日(日)19時37分7秒
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  本日で冷麦は販売終了致しました。
また明日から湯葉のランチまた始まります。
内容は、前と一緒でプラス、ミニ胡麻豆腐がついて1300円です。

よろしくお願いします。
 

連絡

 投稿者:小山  投稿日:2011年 9月 2日(金)17時03分17秒
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  明日から大阪のホール金岡次長がいらっしゃいます。
3日・4日の二日間ですが出勤の人は髪の毛をきちんとしてきてください。
また、靴下は黒のソックス(アンクレットより長い靴下)を履いてください。

よろしくお願いします。
 

連絡

 投稿者:山本  投稿日:2011年 8月13日(土)11時49分21秒
返信・引用
  16日(火)から「湯葉あんかけ丼」が始まります。内容、値段等は出勤してから確認してください。
ハンディーは生湯葉天ぷら膳のところにあります。
また、16日から「若鳥、湯葉ランチ」が終了します。もしやってほしいと言われたら店次長に確認してから受けてください。ただし、若鳥は出来ません。やれても湯葉だけです。

生湯葉天ぷら膳と湯葉ランチをお客様が勘違いするケースが多々あります。湯葉の天ぷらのほうか湯葉刺しのほうか確認して注文を聞いてください。

15日から再度アンケートが始まります。気を引き締めましょう。
 

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 投稿者:山本  投稿日:2011年 8月 5日(金)17時47分37秒
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  賑わいのチケットは昼、夜使用出来ます。
お客様からいただいたチケットは「日付、人数、なんのデザートか」を記入して回収してください。
いまのところ9月いっぱいまではやります。
詳しくは社員に確認してください。
 

ご飯について

 投稿者:小山  投稿日:2011年 7月29日(金)11時37分11秒
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  今まで弁当類のご飯(かやくor白ご飯)を聞いてましたが、これからは聞かなくていいです。基本写真が白ご飯のものは白で出します。もしかやくご飯に変えたい場合は、別途50円いただきます。お客様に言われた場合だけ伝えてください。

お願いします。
 

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